無花果を秋色ロゼワインで

少し寝かせた無花果をロゼワインで煮込みました。

　

乾燥イチジクだと迷わず赤ワイン煮にしてしまいますが、フレッシュ感を若干キープするためにロゼワイン煮で。

秋の雰囲気にとてもマッチしたコンフィチュールになります。

チーズケーキの付け合わせに。