2010年9月25日土曜日

無花果を秋色ロゼワインで


少し寝かせた無花果をロゼワインで煮込みました。
 
乾燥イチジクだと迷わず赤ワイン煮にしてしまいますが、フレッシュ感を若干キープするためにロゼワイン煮で。
秋の雰囲気にとてもマッチしたコンフィチュールになります。

チーズケーキの付け合わせに。

0 件のコメント:

コメントを投稿