７月になりました

食べる人に食事を楽しんでもらいたい、ワクワクしてもらいたいと思って料理をつくっています。

そのために、
手をかけることに時間を惜しまず、なるべく自分の足で素材を探して、わからないことは休日には実験してみたり。

たまに疲れます。（時間と技術が足りなくて）

でも、お客さんから返ってきた皿ひとつで、いとも簡単に吹き飛ぶことを経験しました。

７月もこんなご褒美を貰えるようがんばる所存です。