９月１９日のワイン会の内容が決まりました。
堅苦しくないフランスの家庭料理と、普段着なフランスワインをピックアップいたしました。ビオあり古酒あり、食後酒ありで幅広なラインナップです。
以下、ワインと料理のメニューです。
スパークリング：ボナミー クレマン・ド・ロワール NV
葡萄品種：シュナン・ブラン シャルドネ カベルネ・フラン
アミューズ：なすのキャビアとケークサレ
白：ルー・デュモン サン・ブリ １９９８
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
１つ目の皿：鰯とジャガイモ、ホタテのテリーヌ
白：クレマンクリュール カッツ エデルツヴィッカー ２００８
葡萄品種：シルヴァネール ピノ・ブラン ミュスカ
２つ目の皿：メカジキとパプリカのマリネ
白：リニエ・ミシュロ グラン・オルディネール アクセル ２００８
葡萄品種：シャルドネ アリゴテ
３つ目の皿：塩漬けサーモンのフュメ
赤：ルー・デュモン サンタムール １９９７
葡萄品種：ガメイ
４つ目の皿：鶏もも肉のコンフィとキノコのブレゼ
赤：ジュリエット・シュニュ ブルゴーニュ １９９５
葡萄品種：ピノ・ノワール
食後酒：ポール・デテュンヌ ラタフィア
ピノ・ノワールのジュースからつくったシャンパーニュ地方のリキュール
tokiya ワイン会
日時：９月１９日 月曜日
定員：１５名 予約制
会費：￥５２５０
時間：１８：００から２２：００
ご予約はこちらまで
totaro.iimura@gmail.com
お時間ありましたら是非！きっとワインを飲むのが楽しくなりますよ。
みなさまのご来店お待ちしています。
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