包丁二本

料理をキレイに仕立ててくれるお気に入りの包丁二つ。

右は名前入り菜切り包丁、誕生日にいただきました。
肉にも野菜にも大変使い勝手が良いので、一番手に取る回数が多い包丁です。
左はゾーリンゲンのカービングナイフ。
鶏肉の下処理や、鴨を薄くスライスするときに便利。出来映え左右する場面で使う包丁です
これもいただきもの。

貰ってばかりなので、何かで返さないと。