フレンチドレッシングにハーブを利かせて

ヴィネグレットソースをベースにして粒マスタードと少量の生クリームを入れた

tokiyaの自家製ドレッシング。コクがあってサラダや料理の下味に大活躍です。

　

ただ、常日頃、ヴァリエーションとしてもう一つドレッシングが必要かな？と思っていたので、

サッパリ爽やかなドレッシングを考えてみました。

　

ヴィネグレットソースがベースなのは同じ。

爽やかさがコンセプトなのでニンニクは入れません。

大量のマジョラムと少しのオレガノを一緒にフードミキサーにかけて出来上がり。

マジョラムの香りがお上品です。

　

ミントオイルやパプリカソースと組み合わせて使っても面白いかな。