豚のロティール、ポルケッタ

パーティーでは大活躍！のクラシックな料理、ポルケッタです。

塊の豚肩ロースに、にんにくや香草などの詰め物をして長時間・低温ロースト。
ご要望いただければ、こんなお料理もお作りいたします。