５月のコース・メニュー

予約していただければ準備する時間をつくれるので、

ヴァリエーションが豊かに。

あえて直前まで仕込まないポタージュや

その日に届く鮮魚は格別の美味しさです。

また、ア・ラ・カルトと同じ料理でも前後の流れのあるコースだと違う楽しみを味わえます。

どうぞご賞味ください。

事前に連絡いただければ、特別なメニューのご相談もOKです。

５月のコースメニュー　¥３１５０

◎前菜　２つお選びください

・赤いサラダとパテ・ド・カンパーニュ

・サラダ・ニソワーズ

・地鶏のテリーヌ　ヴァニラ風味　オランデーズソース
・イカスミのテリーヌ

・春野菜と香草のポタージュ（予約のみ）

◎魚料理　１つお選びください
・塩漬けサーモンのフリカッセ

・鯛の鱗焼き（予約のみ）

◎肉料理　１つお選びください
・仏産鴨のコンフィ　１５穀米とマスカットのブレゼ
・春のブフ・ブルギニヨン　牛肉の赤ワイン煮込み

・牛肩チャックリブのステーキ　胡桃とブルーチーズのソース