豚フィレとさつま芋、紫芋のテリーヌ

豚フィレの柔らかい食感とさつま芋の甘みが魅力のテリーヌです。

低温の火入れと、アルミホイルの蒸し焼きで、この色と旨味が引き出せます。

カルトで、¥６３０です。