サーモン、イクラ、アーモンドのミルク

低温でミ・キュイに仕立てたサーモン。
散らしたイクラ。
コクのあるアーモンドミルク。

足し算の多い１皿。
疲れないようにアップルミントで少し引き算。
アカシアのハチミツでほんのり優しく。