８月前半のコースメニュー

８月のコースメニューは多彩な皿で構成された１本のメニュー。

料理を選べなくなりましたが、実は、ほぼ全ての料理が食べられるようになりました。

また前半と後半で少し献立が変わります。

コースならではの、流れの中で味わう料理の美味しさ・楽しさを感じていただけたら幸いです。

事前に連絡いただければ、特別なメニューのご相談もOKです。

８月のコースメニュー　前半　¥３３６０

◎アミューズ

パン・バニャ

◎前菜

かますのエスカベッシュ　夏野菜のテリーヌ

◎前菜

鳥取県産大山鶏のテリーヌ　グリビッシュソース

◎魚料理　
塩漬けサーモンのミ・キュイ　オランデーズソース

◎お口直し

トマトのテリーヌ

◎肉料理

スペイン産熟成豚のロースト　わかめと白魚のブレゼ

◎肉料理

オーストラリア産牛フィレ肉　シャトーブリアンのロースト