久しぶりにワイン会をいたします！

一年ぶりでしょうか。
７月１８日月曜日、ワイン会を開きます。

大きなテーマなどは設けず、tokiyaのワインと料理のマリアージュを楽しんでいただければと思っています。
ワインは産地や葡萄品種もさまざまな８種類のラインナップ。グラスワインでよく登場するモノから、レアキャラ、初顔まで色々楽しめると思います。
料理は前菜の一口プレート、魚料理、肉料理の３皿の構成。ワインとの相性が抜群の料理ばかりです。

スパークリング

クレマン・ド・ブルゴーニュ

白ワイン

ドイツ　リースリング
トゥーレーヌ　ソーヴィニヨン
オーストリー　グリューナーフェルトリーナー

ロゼワイン

ボージョレ・ヴィラージュ　ガメイ

赤ワイン

シュヴェルニー　ピノ・ノワール、ガメイ
オート・コート・ド・ニュイ　ピノ・ノワール
クローズ・エルミタージュ　シラー

前菜プレート

豚・鶏レバー・鴨のパテ
鰯とパプリカ、メカジキのマリネ
ケーク・サレ
砂肝のコンフィとイチジク
アスパラガスのオランデーズソース
ムール貝のエスカべッシュ

魚料理

鮮魚のヴァプール

肉料理

蝦夷鹿のロースト　赤ワインとフランボワーズのソース

尚、今回は、定員１５名の予約制とさせていただきます。
お早めにご連絡ください。

tokiyaワイン会

日時：７月１８日の１７時から２２時
会費：￥６０００
定員：１５名
ワイン８種類と前菜のプレート、魚料理、肉料理

ご予約はこちらまで
totaro.iimura@gmail.com