湿度の高いじめっとした日は、香りも喉越しも爽やかな白ワインが飲みたくなります。
喉をスルリと通り抜けたとき、ハーブのような香りと柔らかいミネラル感があると最高。なので、最近のグラスの白ワインはこんな感じ。自然と親しみ易いビオの種類が多くなります。
左から。
ブリコ シャルドネ ２００９
産地：フランス ラングドック
品種：シャルドネ１００％
青リンゴ、グレープフルーツを中心としたシトラス香。喉越しすっきり、キレの良い辛口のお手本です。
￥６３０
ファゾーリ・ジーノ ソアヴェ ボルゴレット ２００９
産地：イタリア ヴェネト
品種：ガルガーネガ１００％
白い花のブーケ、フルーツバスケットやハチミツのニュアンスがあります。優しい酸にミネラリーな舌触りと爽やかな香りが喉をすり抜けます。
￥７３５
￥７３５
エステザルグ協同組合 プレン・シュッド ２００９
産地：フランス コート・デュ・ローヌ
品種：マルサンヌ５０％ ヴィオニエ５０％
白桃と杏の香り。余韻に心地良いマルサンヌの苦みがあります。コクのあるしっかり目の白ワインです。
￥７３５
クロ・デュ・トゥエ＝ブッフ シュヴェルニー・ブラン ２００９
産地：フランス ロワール
品種：シャルドネ ソーヴィニヨン・ブラン ソーヴィニヨン・グリ
りんごをかじったような酸味、ハーブや森のアロマ。酵母の香りがコクに繋がっています。
￥９４５
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