３月のア・ラ・カルト

前菜

柿、青リンゴ、ブルーチーズのサラダ　￥１２６０

サーモンとアスパラガス、新ごぼうのテリーヌ

オリーブのクリーム添え　￥８４０
４種類のタマネギを使ったラタトゥイユ　￥８４０
牡蠣のピュレときのこの緑色グラタン　￥１２６０

おつまみ、小皿

里芋のマッシュポテト　￥８４０
ガトー仕立てのきのこソテー　￥８４０
きんぴら盛り合わせ　￥６３０
鶏レバーのカツレツ
バナナとマンゴーとレンズ豆のラグー　￥７３５

肉・魚料理

小鯛と香草チーズのカラフルなグラタン仕立て　￥１６８０
鯖のハーブロースト
ハーブのサラダとグリーンソース　￥１３６５
鴨のコンフィ　￥１４７０
仔羊のアッシェステーキ
スパイシーなトマトフォンデュ　￥１４７０
豚肩ロースのロースト　セップ茸のクリームソース　￥１５７５
鴨のロースト　イチゴとカシスのソース　￥１６８０
シヴェ・ド・ラパン　兎の赤ワイン煮　￥１８９０

お１人のお客さんに

本日のよるごはん　￥１６８０