お手軽自炊レシピ：セロリのきんぴら

人気メニューのセロリのきんぴらです。

セロリ　１束
オイスターソース　大さじ３
ねぎ油（ごま油でも）大さじ３

１．セロリの茎は皮むきでスジをとって、食べ易い大きさ（２センチ幅くらい）に切ります
２．大きめのフライパンでねぎ油を高温に熱し、中火でセロリを炒めます
３．セロリが透き通ってきたら、オイスターソースを入れて一気に絡めます
４．程よく絡んだらお皿に盛って完成！

弱火だと油がセロリをコーティングしてくれないので、ベショベショになってしまいます。
最後はオイスターソースでキャラメリゼ（照り焼き風）する感覚。実は、次の日食べた方が味が馴染んで美味しいです。

冷蔵庫で１週間は保存出来ます。