2009年12月26日土曜日

年末の営業とワイン会

何かとあわただしい12月も終りが近づいてきました。
 
12月28日の月曜日は定休日を返上して営業しております。
ぜひいらしてください。
 
12月29日の火曜日は忘年ワイン会をいたします。
tokiyaのグラスワインたちが勢ぞろいしますよ。
チャージ¥5000で、食べ放題、飲み放題です。
18時から23時まで。(入店は22時まで)
こちらも重ねてお待ちしております。

2009年12月14日月曜日

静かな時間と会いに


日曜の仕事上がりに友人と夜中のドライヴ、ナイト・クルージング。
深夜の高速道路は切ないほど美しく見えるのは何故でしょうか?
 
葉山の海辺でひと休憩して帰宅。
波の音と灯台の光は規則正しく、黒いグラデーションは空と海の境界線を消します。
静寂。
深い時間の海は、しんと静まり返っていて圧倒的な夜を感じさせてくれました。
 
東京から、たった30分です。

2009年12月9日水曜日

tokiyaの静かなクリスマスは


12月の23・24・25日はクリスマスメニューのみの営業とさせていただきます。
メニュー詳細は改めてご案内いたしますが、
アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザートのコース仕立てで¥4200。
大変盛りだくさんな内容になると思います。
 
席数に限りがございますので、早めのご予約お待ちしております。

2009年12月3日木曜日

締めには美味しいコーヒーを


ワインと家庭料理がメインのtokiyaですが、意外とコーヒーもこだわってます。

豆は堀口珈琲の深入りブレンド。オーダーをもらってから豆を挽いてペーパードリップします。
 
お湯の温度を微調整して丁寧にファーストドリップ、ココアやビターチョコのアロマがふわっと薫り立つと良い兆し。美味しいコーヒーに仕上がります。
 
集中しないといけないので少々お時間いただきます。おそらく喫茶店では当たり前の作業なのですが・・・。
 
コーヒーは急いで飲むものじゃないですから。

2009年12月1日火曜日

12月5日(土) ランチお休みです


今週の5日(土)は、店内貸切のためランチ営業をお休みいたします。

18:00から通常営業となります。ご了承下さい。

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