ペルーの唐辛子、アヒ・マリソル

ペルー産のドライ唐辛子。

　

水で戻して軽く煮ると美味しい食感に変わります。

香りは薔薇のようなフローラルなアロマ、ほのかにプーアル茶のようなスパイスも感じます。

　

料理好きで探究心旺盛な方からのいただきものです。