４月のムニュ

４月のムニュ。コースメニューです。

春らしさ、香り、瑞々しさを意識してみました。
料理に合いそうなワインも選んでみたので、
どうぞ、試してみてください。


４月のコースメニュー　￥３１５０

４月のコースとワイン　￥６３００


里芋  /  海苔  /  ビーツ

フェレ・イ・カタスス　ブリュット・レゼルヴァ　NV

鰤  /  カシスマスタード  /  苺  /  豆乳

ブリコ　ロゼ　２０１１

アスパラガス  /  ピンクペッパーのクレーム・シャンティイ

ルー・デュモン　ソーヴィニョン・ド・サンブリ　１９９８

鴨レバーのテリーヌ  /  バナナ、林檎、白いんげん豆

マルセル・ダイス　ヴァン・ダルザス　２０１１

鰹  /  ポワロー  /  パプリカのクーリ  /  カルダモン

ドメーヌ・レサック　ヴィオニエ　２０１１

ブフ・ブルギニョン  /  グリーンピース、空豆、山菜

シャトー・ド・カンテレンヌ　１９９５