テリーヌをもうひとつ

野菜が主役のテリーヌをつくってみました。

冬になると美味しくなる根菜類とポワロー。
味わいがリッチなフォアグラ。
旨味の強い椎茸。

筑前煮の材料と似てるので、味の印象が和風。
滋味深い優しい味です。

椎茸、冬の根菜とフォアグラのテリーヌ　¥１２６０