お手軽自炊レシピ：いちじくと生ハムのサラダ

夕飯のレシピや簡単なおつまみの相談を受けることがあります。
なかなか口頭だと伝えづらいので、ブログから公開することにしました。
家に帰ってからでも、ささっと作れるお手軽自炊レシピです。
どうぞご参考に。

◎いちじくと生ハムのサラダ

いちじく　１個
生ハム　２枚
好きな葉野菜、ハーブ　適量
オリーブオイル　少量
バルサミコヴィネガー　少量
黒胡椒　少量

１．いちじくは皮付きのまま、６等分のくし切りに
２．生ハムは２センチ幅くらいの短冊切りに
３．ボウルに１と２を入れて塩をひとつまみいれて軽く馴染ませます
４．お好きな葉野菜やハーブを入れてボウルを揺すりながらオリーブオイルを注ぎます
５．お皿に盛って，バルサミコ酢・黒胡椒をふって完成！

３で塩をふるのは、味付けではなく果物から水分を出すため。この水分がオイルと絡まって美味しいソースになります。
果物は柿や洋梨でも美味しく仕上がりますよ。