2015年11月23日月曜日
蝦夷鹿のテリーヌ
蝦夷鹿と、
黒胡椒
。
生姜
。
クローヴ
。
シナモン
。
マスタードシード。
コリアンダーシード。
カルダモン。
ジュニパーベリー。
ぶどう
山椒。
ポワブル・ティム。
むしろ、スパイスが主役。
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