2013年10月15日火曜日

豚フィレとさつま芋、紫芋のテリーヌ

豚フィレの柔らかい食感とさつま芋の甘みが魅力のテリーヌです。

低温の火入れと、アルミホイルの蒸し焼きで、この色と旨味が引き出せます。

カルトで、¥630です。

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