５月のコースメニュー

５月のムニュ。コースメニューです。

どっしりした量感にフレッシャーな印象を。
軽快な趣きに、しっとりした質感を。

料理に合いそうなワインも選んでみたので、

どうぞ、試してみてください。

５月のコースメニュー　￥３１５０

５月のコースとワイン　￥６３００

里芋  /  海苔 、ワカメ /  ビーツ

スモークサーモン  /  コリアンダー  /  雲丹とクラゲ  /  サワークリーム

牛ハチノス  /  グリビッシュソース

フェレ・イ・カタスス　ブリュット・レゼルヴァ　NV

クレマン・クリュール　ジャンティ・ド・カッツ　２０１１

パプリカ、オクラ、赤タマネギのテリーヌ  /  マグロ  /  ココナッツ

ドメーヌ・レサック　ヴィオニエ　２０１１

鰤  /  カシスマスタード  /  苺  /  豆乳 

ユドロ・バイエ　フルール・ド・リラ　２０１０

仔羊  /  フェンネル  /  白茄子  /  ルバーブ

クロ・デュ・トゥエ＝ブフ　シュヴェルニー　２００９