モッツァレラ・ブッファロ

水牛のモッツァレラチーズ。

モッツァレラチーズの中では最高級の部類に入ります。
牛乳のものより、濃厚なコクがありミルクからくる甘みが強め。とても美味。

美味しさを最も活かす料理を考案中です。