2011年7月8日金曜日

活オマール海老

オマールです。
ご予約コースメニューの中のリクエスト。
普段は扱わない食材なので、とてもワクワクします。

少々残酷ですが、生きたまま5分蒸し上げます。

命をいただいてしまった、という感覚。
足の1本も無駄には出来ません。

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