じめじめに爽やかさ

湿度の高いじめっとした日は、香りも喉越しも爽やかな白ワインが飲みたくなります。

喉をスルリと通り抜けたとき、ハーブのような香りと柔らかいミネラル感があると最高。

なので、最近のグラスの白ワインはこんな感じ。自然と親しみ易いビオの種類が多くなります。

左から。

ブリコ　シャルドネ　２００９

産地：フランス　ラングドック
品種：シャルドネ１００％
青リンゴ、グレープフルーツを中心としたシトラス香。喉越しすっきり、キレの良い辛口のお手本です。

￥６３０

ファゾーリ・ジーノ　ソアヴェ　ボルゴレット　２００９

産地：イタリア　ヴェネト

品種：ガルガーネガ１００％

白い花のブーケ、フルーツバスケットやハチミツのニュアンスがあります。優しい酸にミネラリーな舌触りと爽やかな香りが喉をすり抜けます。

￥７３５

エステザルグ協同組合　プレン・シュッド　２００９

産地：フランス　コート・デュ・ローヌ
品種：マルサンヌ５０％　ヴィオニエ５０％
白桃と杏の香り。余韻に心地良いマルサンヌの苦みがあります。コクのあるしっかり目の白ワインです。

￥７３５

クロ・デュ・トゥエ＝ブッフ　シュヴェルニー・ブラン　２００９

産地：フランス　ロワール

品種：シャルドネ　ソーヴィニヨン・ブラン　ソーヴィニヨン・グリ

りんごをかじったような酸味、ハーブや森のアロマ。酵母の香りがコクに繋がっています。

￥９４５