イタリアういきょう

レストランではよく扱う野菜ですが、tokiyaでは仕入れることが珍しいフェンネルです。

葉っぱの部分はマリネ用に、根っこの部分はサラダに使います。

　

サーモンとアボカド、キウィのサラダにそっと忍ばせようっと。