2013年2月28日木曜日

臨時休業

3月5日の火曜日は、誠に勝手ながらお休みいただきます。

ご了承ください。

2013年2月18日月曜日

牛肉の赤ワイン煮込み

ブフ・ブルギニョン。

インゲン、空豆、グリーンピース。新タマネギとマッシュルーム。

ひと足早い、春の装いの牛肉の赤ワイン煮込み


ブフ・ブルギニョン ¥1995

2月もだいぶ過ぎてしまいましたね

今月は、というか、今年は、風味や食感に焦点を充ててみます。